Dans une poêle légèrement huilée faire revenir à feu doux les oignons coupés en lamelles fines jusqu'à ce qu'elles suent et ramollissent, saler-les avant cuisson.
Dans un bol mélanger les carrés de fromage frais avec la moutarde la crème liquide la ciboulette jusqu’ à obtenir un mélange épais et crémeux.
Saler poivrer réserver.
Faire frite une les pommes de terre dans une friteuse.
Une fois cuites, couper-les en morceaux .
Faire toaster les tartines de pains. Les tartiner du mélange fromage frais et crème.
Déposer sur une tartine quelques lamelles d'oignons, des lardons fumés des morceaux de pommes de terre frites et recouvrir le dessus de fromage à raclette.
Faire gratiner le dessus des bruschettas au four avec la fonction grill pendant 10 Minutes jusqu’ à ce que le dessus soit légèrement doré.