Beignets de saucisses

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Ingrédients

 70g de farine de blé
 60g de farine de maïs biologique
 10g de sucre
 1 oeuf
 10cl de lait
 2 c-à-c de levure chimique
 Sel et poivre
 Huile de friture

Instructions

Préparation de la pâte
1

Dans un saladier mélanger les farines, le sucre, le sel, le poivre et la levure.

2

Ajouter le lait et l’œuf et mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

3

Verser la pâte à beignet dans un récipient haut, type vers doseur, pour pouvoir y plonger facilement les saucisses.

Préparation des saucisses
4

Piquer les saucisses jusqu'au 3/4 avec un pic en bois.

5

Tremper les saucisses dans la pâte à beignet afin de les enrober complément.

6

Plonger celles-ci dans l'huile de friture chaude et laisser frire environ 3 minutes de façon à ce que la pâte soit dorée.

7

Déposer sur du papier absorbant.
Servir avec la sauce de votre choix. Et accompagner de frites, ou autres…

Beignets de saucisses

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